HOY HABLAREMOS DE FOIE (RECETAS)

Hola a todos los que me estáis leyendo. Como os prometí ayer aquí tenéis dos recetas que podéis hacer con el magnifico foie que elaboramos ayer. Milhojas de foie, manzana verde y queso de cabra. Para su elaboración necesitamos: Foie Manzana verde Queso de cabra Azúcar -Empezaremos cogiendo un molde rectangular el cual forraremos con…

HOY HABLAREMOS DE FOIE

Hola a todos los que me estáis leyendo, hoy toca algo más “complicado” y espero que después de leer este blog os resulte algo más fácil. No es otra cosa que el hígado de pato. El foie es el hígado de pato, al cual someten a una hipertrofia a base de una sobre alimentación, que…