HOY HABLAREMOS DE LA ENSALADA CESAR

Hola a todos los que me estáis leyendo. Hoy voy a hablaros de una ensalada, la César. Esta ensalada se la debemos al chef César Cardini que un día, estando en el hotel donde trabajaba, le pidieron una ensalada, a falta de tomates, preparo una ensalada con una vieja receta familiar. Personalmente la receta que…

HOY HABLAREMOS DEL PAPILLOT

Hola a todos los que me estáis leyendo. Hoy os voy a contar una técnica de cocción que personalmente me en canta, el papillot. El papillot es una técnica de cocción muy fácil y que da unos resultados excelentes. Como vemos es una forma muy saludable, económica, fácil y rápida de prepararnos un plato. Generalmente…

HOY HABLAREMOS DE FOIE (RECETAS)

Hola a todos los que me estáis leyendo. Como os prometí ayer aquí tenéis dos recetas que podéis hacer con el magnifico foie que elaboramos ayer. Milhojas de foie, manzana verde y queso de cabra. Para su elaboración necesitamos: Foie Manzana verde Queso de cabra Azúcar -Empezaremos cogiendo un molde rectangular el cual forraremos con…